{"product_id":"toi2003-stelle-cuore-di-burrata","title":"TOI2003 Burrata Cheese Core","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\n  \u003c!-- Produktspezifikation --\u003e\n  \u003ch3\u003eProduct Specification\u003c\/h3\u003e\n  \u003ctable\u003e\n    \u003ctbody\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eItem Name\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStelle cuore di Burrata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eItem Number\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToi2003\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8001353995144 (Carton: 8001353813400)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWeight\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e23 ± 2 g per piece\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 70 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/tbody\u003e\n  \u003c\/table\u003e\n\n  \u003c!-- Zutaten --\u003e\n  \u003ch3\u003eIngredients\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eItalian durum wheat semolina 36%, Burrata (25%) [milk, pasteurised cream, salt, rennet, lactic acid cultures], Ricotta (whey, cream, salt), water, fresh eggs (7.2%), whey, vegetable fibre, olive oil, salt.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c!-- Allergene --\u003e\n  \u003ch3\u003eAllergens\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eContains \u003cstrong\u003egluten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeggs\u003c\/strong\u003e, and \u003cstrong\u003emilk\u003c\/strong\u003e. May contain traces of \u003cstrong\u003efish\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecrustaceans\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emolluscs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoya\u003c\/strong\u003e, and \u003cstrong\u003emustard\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c!-- Produktdetails --\u003e\n  \u003ch3\u003eProduct Details\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eFresh egg pasta with burrata filling, deep-frozen.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c!-- Mikrobiologische Daten --\u003e\n  \u003ch3\u003eMicrobiological Data\u003c\/h3\u003e\n  \u003ctable\u003e\n    \u003cthead\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003cth\u003eParameter\u003c\/th\u003e\n        \u003cth\u003eAlert Value [CFU\/g]\u003c\/th\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/thead\u003e\n    \u003ctbody\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAerobic plate count\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;100,000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMould\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;1,000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eYeast\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;10,000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eColiforms\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;1,000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eE. coli\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCoagulase-pos. Staph.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;100\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBacillus cereus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;100\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eC. perfringens\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;30\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalmonella\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003enot detectable in 25 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eListeria monocytogenes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003enot detectable in 25 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnterotoxins\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003enot detectable in 25 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/tbody\u003e\n  \u003c\/table\u003e\n\n  \u003c!-- Nährwerte --\u003e\n  \u003ch3\u003eAverage Nutritional Values per 100 g\u003c\/h3\u003e\n  \u003ctable\u003e\n    \u003cthead\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003cth\u003eNutrient\u003c\/th\u003e\n        \u003cth\u003eper 100 g\u003c\/th\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/thead\u003e\n    \u003ctbody\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEnergy\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e904 kJ \/ 216 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFat\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9.4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   of which saturated fatty acids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5.6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCarbohydrates\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   of which sugars\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFibre\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProtein\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8.5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/tbody\u003e\n  \u003c\/table\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cem\u003eNutritional values are subject to usual variations.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c!-- Lagerung \u0026 Haltbarkeit --\u003e\n  \u003ch3\u003eStorage \u0026 Shelf Life\u003c\/h3\u003e\n  \u003ctable\u003e\n    \u003ctbody\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eShelf Life\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 months from production\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eStorage \/ Transport\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAt minimum -18 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAfter thawing\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDo not refreeze and consume within 24 hours.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/tbody\u003e\n  \u003c\/table\u003e\n\n  \u003c!-- Zubereitung --\u003e\n  \u003ch3\u003ePreparation\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraditional:\u003c\/strong\u003e Cook in boiling salted water for 2 minutes. \u003cbr\u003e\n     \u003cstrong\u003ePan:\u003c\/strong\u003e Heat for 4 minutes with liquid sauce. \u003cbr\u003e\n     \u003cstrong\u003eCombi steamer:\u003c\/strong\u003e Cook at 180 °C with 10% steam for 6 minutes.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c!-- Verpackung --\u003e\n  \u003ch3\u003ePackaging\u003c\/h3\u003e\n  \u003ctable\u003e\n    \u003ctbody\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrams per packaging unit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,000 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePackaging units per carton\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePieces per carton\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 bags\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNet weight per carton\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,000 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOuter carton dimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e380 x 250 x 180 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePallet\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEUR\/EPAL\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/tbody\u003e\n  \u003c\/table\u003e\n\n  \u003c!-- Palettierung --\u003e\n  \u003ch3\u003ePalletisation\u003c\/h3\u003e\n  \u003ctable\u003e\n    \u003ctbody\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePallet height\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,932 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLayers per pallet\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCartons per layer\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCartons per pallet\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e132\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePieces per pallet\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e396\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGross weight pallet\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eapprox. 458 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/tbody\u003e\n  \u003c\/table\u003e\n\n  \u003c!-- Rechtlicher Hinweis --\u003e\n  \u003chr\u003e\n  \u003cp style=\"font-size: 0.9em; color: #666;\"\u003e\n    \u003cem\u003eAll information represents a description of our product. Variations in composition may occur with the natural ingredients used. We strive to compensate for these through suitable measures, without recognition of a legal claim. This specification is not subject to an automatic change service. Please inquire about the current validity of the data before using it in catalogues or similar binding printed documents.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong\u003eDate: 01.09.2025\u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gusto39","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56170328686918,"sku":"VAR-2","price":43.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5810\/8230\/files\/Toi2003-gusto39-stelle-cuore-di-burrata_24281892-0adf-42e2-9653-d39944693601.webp?v=1774346429","url":"https:\/\/gusto39.com\/en\/products\/toi2003-burrata-heart-place","provider":"Gusto39","version":"1.0","type":"link"}