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Auf einen Blick
- 1Stück pro Karton
- 182Kartons pro Palette
- 3 kg Schale (4,75 l)Größe pro Stück
- 3.000 gGewicht pro Stück
- Nicht auftauenZubereitung
- mindestens −18 °CLagerung
Details
Alles, was Ihre Küche wissen muss
Zutaten und AllergeneEnthält: Milch
Allergene: Milch
Kann Spuren enthalten von: Gluten, Ei, Soja, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesam, Senf, Lupinen
Produktdatenblatt als PDFNährwertepro 100 g und pro Stück
| Nährwert | je 100 g | je Stück (3.000 g) |
|---|---|---|
| Energie | 687,0 kJ | 20610,0 kJ |
| Energie | 163,0 kcal | 4890,0 kcal |
| Fett | 3,9 g | 117,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,5 g | 105,0 g |
| Kohlenhydrate | 30,0 g | 900,0 g |
| davon Zucker | 28,0 g | 840,0 g |
| Eiweiß | 1,9 g | 57,0 g |
| Salz | 0,1 g | 2,4 g |
Lagerung und Haltbarkeitmindestens −18 °C, MHD 24 Monate ab Produktion
Lagerung: durchgehend bei mindestens −18 °C
Haltbarkeit: MHD 24 Monate ab Produktion
Karton und Palette1 Stück · 182 Kartons/Palette · 368 × 169 × 127 mm
Karton: 1 Stück · 368 × 169 × 127 mm
Palette: 182 Kartons/Palette
Herkunft: Italien
Art.-Nr.: TOI5003
Eis & Desserts
Erdbeereis 3 kg
Tiefgekühltes Eis mit Erdbeerpüree
Art.-Nr. TOI5003
Ernährung & Allergene
- Vegetarisch Nein
- Vegan Nein
- Glutenfrei Nein
- Laktosefrei Nein
- Halal Ohne Zertifikat
- Koscher Ohne Zertifikat
Enthält: Milch
Zutaten, Allergene und NährwerteIhr Großhandelspreis wartet
Karton- und Stückpreis sehen Sie sofort nach der kostenlosen Registrierung. Nur E-Mail-Adresse, Code bestätigen, fertig.
- Kostenlos
- Sofort freigeschaltet
- Keine Verpflichtung
So rechnet sich Erdbeereis 3 kg
Ihr Einkaufspreis pro Kugel gegen Ihren Verkaufspreis. Nach der Anmeldung rechnen wir es Ihnen direkt vor.
Eine 3-kg-Wanne ergibt im Schnitt rund 60 Kugeln, je nach Portionierer.
Schicht für Schicht
Das steckt drin
So ist jede Schale aufgebaut – ehrlich, Schicht für Schicht und ohne Geheimnisse.
- Erdbeerpüree
- Fruchtiges Eis
- Eisschale
Zubereitung
In zwei Schritten servierbereit
-
Nicht auftauen
Direkt aus dem Tiefkühler verarbeiten. So bleibt die Qualität perfekt.
-
Servieren und begeistern
Anrichten, servieren und Ihre Gäste begeistern.
Profi-Tipp: Direkt aus dem Tiefkühler portionieren, kein Auftauen nötig.
Für die Eisvitrine bei etwa −12 bis −14 °C temperieren, dann lässt sich das Eis cremig formen.
Angetaut nicht wieder einfrieren.
Die Geschichte
Von der Mapuche-Erdbeere zum ersten Erdbeereis
Schon vor 1550 bauten Mapuche und Huilliche in Südchile eine großfrüchtige Erdbeere an. 1714 brachte Frézier Pflanzen davon nach Marseille. 1744 beschrieb William Black in Annapolis, Heimat der Virginia-Erdbeere, Eis mit Erdbeeren – der älteste bekannte Bericht. Um 1750 kreuzten sich in der Bretagne Chile- und Virginia-Erdbeere zur Gartenerdbeere, die Duchesne 1766 in Versailles erkannte.
Historische Angaben sorgfältig recherchiert, ohne Gewähr.
- vor 1550 Mapuche und Huilliche bauen in Südchile die Chile-Erdbeere an. Wie lange schon, weiß bis heute niemand.
- 1714 Der Offizier Frézier bringt Chile-Erdbeerpflanzen nach Marseille. Nur fünf von ihnen überleben die Reise.
- 1744 Bei einem Festessen des Gouverneurs in Annapolis gibt es Eis mit Erdbeeren und Milch. Nordamerika ist die Heimat der Virginia-Erdbeere.
- um 1750 In der Bretagne kreuzen sich Chile- und Virginia-Erdbeere. So entsteht die Gartenerdbeere, die wir heute kennen.
- 1766 Antoine Nicolas Duchesne erkennt in Versailles die Kreuzung und gibt ihr den Namen Fragaria ananassa.
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-
Herkunft Araukanienheute Chile · vor 1550
Mapuche und Huilliche bauen in Südchile die Chile-Erdbeere an. Wie lange schon, weiß bis heute niemand.
- RegionSüdchile (Mapuche), Annapolis in Nordamerika, Bretagne und Versailles in Frankreich
- TraditionChile-Erdbeere vor 1550 angebaut, Eis mit Erdbeeren 1744 erstmals beschrieben
- Zutaten20 % Erdbeerpüree, Magermilchpulver und Erdbeersaftkonzentrat
- GeschmackFruchtig-frisch, süß und leicht cremig
- HerstellungGerührt, in die 3-kg-Schale gefüllt und schockgefroren
Historische Angaben sorgfältig recherchiert, ohne Gewähr.
Begeistert überall
Perfekt für jede Karte
Als Hauptgericht, Mittagstisch, Snack an der Bar oder spätabends auf dem Zimmer.
- Pizzeria
- Restaurant
- Hotel
- Bar & Lounge
- Catering
- und viele mehr
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Lieferland: Deutschland
Erdbeereis 3 kg · 1 Stück/Karton
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Muss ich das Erdbeereis auftauen?
Nein. Das Eis wird direkt aus dem Tiefkühler portioniert. Für die Vitrine bei etwa −12 bis −14 °C temperieren, dann lässt es sich cremig formen.
Wie lange ist das Erdbeereis haltbar?
Tiefgekühlt bei mindestens −18 °C 24 Monate ab Herstellung. Angetaut nicht wieder einfrieren.
Welche Allergene enthält das Erdbeereis?
Es enthält Milch und kann Spuren von Gluten, Ei, Soja, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sesam, Senf und Lupinen enthalten.
Wie viel Eis ist in einer Schale und gibt es Paletten?
Eine Schale enthält 3 kg (4,75 Liter), das sind je nach Portionierer rund 60 Kugeln. Auf Anfrage auch palettenweise mit 182 Kartons pro Palette.
Wie biete ich das Erdbeereis auf der Karte an?
Als Kugel in der Eisvitrine, im Erdbeerbecher mit frischen Früchten und Sahne, als Kindereis oder neben Vanilleeis auf dem Dessertteller.