Ñoquis tiernos al estilo italiano: 70 % de patatas, 29 % de sémola de trigo duro italiana y una pizca de sal. Las estrías retienen la salsa y los ñoquis se mantienen firmes y al dente tras la cocción. Elaborados en Italia y congelados.
Ideales para restaurantes, pizzerías, hoteles, comedores y catering – como guarnición o como plato principal con ragú, salsa de tomate o gorgonzola, gratinados o salteados en sartén. Veganos, sin huevo y sin leche.
Preparación: echar congelados en agua hirviendo con sal, cocer 2 minutos y escurrir. O 3 minutos en sartén con salsa líquida, o 3 minutos a 700–800 vatios en el microondas.
Conservación: congelados a −18 °C, 18 meses de duración. 1 kg por bolsa, 10 bolsas por caja.
