Sorbete afrutado con un 29 % de puré de mango – amarillo sol, intenso a mango maduro, refrescante y dulce, sin leche en la receta, en cubeta de 3 kg (4,75 litros) para la vitrina.
Ideal para heladerías, cafeterías, restaurantes, hoteles y catering: en bola al natural, como postre ligero tras platos picantes o contundentes, con macedonia y panna cotta, en copa con helado de vainilla o como sorbete entre platos.
Preparación: porcionar directamente del congelador, sin descongelar.
Conservación: congelado a un mínimo de −18 °C, 24 meses de vida útil.
