Sorbete chispeante con un 19,2 % de zumo de limón – amarillo pálido, fresco y ácido, agradablemente dulce, sin leche en la receta, en cubeta de 3 kg (4,75 litros) para la vitrina.
Ideal para heladerías, cafeterías, restaurantes, hoteles y catering: en bola al natural, como clásico sorbete entre pescado y carne, como sgroppino con prosecco, con fresas y postres de frutos rojos o en copa.
Preparación: porcionar directamente del congelador, sin descongelar.
Conservación: congelado a un mínimo de −18 °C, 24 meses de vida útil.
