Le Lasagne Emiliane sono una preparazione a base di ragù alla bolognese, besciamella e sfoglie di pasta fresca all’uovo. Il ragù costituisce il 42 % e contiene il 38 % di manzo. A questi si aggiungono il 40 % di besciamella, il 17 % di sfoglie di pasta fresca all’uovo cotte e formaggio grattugiato. Prodotte in Italia e surgelate.
Ogni pezzo pesa 4,5 kg. Per ristoranti, pizzerie, hotel, mense e catering.
Preparazione: cuocere surgelate nel forno preriscaldato a 180 °C per ca. 50–55 minuti. Se scongelate, dimezzare il tempo.
Conservazione: surgelate a −18 °C o meno, 15 mesi. 3 pezzi per cartone.
