Base ovale per pinsa in farina di grano e di riso, prefermentata con lievito e arricchita con olio d'oliva extravergine. La farina di riso rende la pinsa particolarmente leggera e croccante. Completamente senza farcitura e non cotta – la base arriva surgelata e viene farcita e cotta secondo la propria ricetta. Prodotta in Italia e surgelata subito dopo la formatura.
Con 15 × 30 cm e 180 g, la porzione ideale per la carta à la carte: come base per la propria creazione in pizzeria e bistrot, per hotel, catering e food truck o come variante snack.
Preparazione: scongelare 30 minuti a temperatura ambiente, farcire, poi cuocere 4–6 minuti a 250–290 °C in forno preriscaldato.
Conservazione: surgelata a −18 °C, 12 mesi di conservabilità. 180 g al pezzo, 40 pezzi per cartone.
