I Regali Spinaci e Mascarpone sono tasche rettangolari di pasta all’uovo fresca con ripieno di spinaci e mascarpone. L’impasto è fatto con il 32 % di semola di grano duro e il 6,5 % di uova fresche, il ripieno contiene il 13,5 % di spinaci e il 7 % di mascarpone, oltre alla ricotta. Prodotti in Italia e surgelati.
Ogni pezzo misura 60 × 100 mm e pesa 31 ± 3 g. Per ristoranti, pizzerie, hotel, mense e catering.
Preparazione: cuocere surgelati 3 minuti in acqua salata bollente. Oppure 4 minuti in padella con salsa liquida, o 6 minuti nel forno combinato a 180 °C con 10 % di vapore.
Conservazione: surgelati a −18 °C, 18 mesi. 1 kg per sacchetto, 3 sacchetti per cartone.
