TOI6002
Pizzabal 300g | Gusto39
Pizzabal 300g | Gusto39
Bitte einloggen, um Preise zu sehen.
432 op voorraad
Bitte einloggen, um Produkte kaufen zu können.
Italiaanse deegkunst | Traditionele Premium pizzabodem
⭐ Perfect geschikt voor
🚀 Uw voordelen op een rij
Premium zachte tarwebloem type '0' & koude fermentatie
Haal de traditionele basis voor echte Napolitaanse pizza's direct in uw professionele keuken. Gemaakt van hoogwaardige zachte tarwebloem type '0' (57,5%) garandeert deze pizzabodem een uitstekende elasticiteit tijdens het verwerken. Voor maximale smaakontwikkeling en verteerbaarheid is bovendien een koude fermentatie van maximaal 72 uur flexibel mogelijk.
Perfect controleerbaar fermentatieproces
Flexibele voorbereiding op maat in de horeca-dagelijkse praktijk: De deegbollen worden eenvoudig afgedekt voor 4 tot 12 uur op kamertemperatuur laten ontdooien, totdat het volume verdubbeld is. Na de stuksgaring kunnen de bollen prachtig licht met de hand gevormd worden en bakken op 350 °C in slechts 3 tot 4 minuten perfect af.
Exacte portiegrootte voor de hoogste calculatiezekerheid
Met een stukgewicht van exact 300 g per pizzabodem behoudt u de volledige controle over uw materiaalkosten. Het tijdrovende aanmaken, portioneren en wegen van eigen degen vervalt – ideaal voor transparante B2B-calculaties en een absoluut gelijkblijvende pizzagrootte op het bord.
Maximale voorraad met lange houdbaarheid
Uitstekende houdbaarheid tegen voedselverspilling: Shock-gevroren bij minimaal -18 °C zijn de deegstukken 16 maanden houdbaar. Eenmaal ontdooid, blijft het deeg in de koelkast bij +4 °C nog betrouwbaar 48 uur houdbaar en inzetbaar.
⚙️ Productinformatie ▼
| Kenmerk | Details |
|---|---|
| Model / Benaming | Gusto 39 – Pizza Ball 300g |
| Stukgewicht | 300 g per bol |
| Ingrediënten | Zachte TARWEbloem type '0' (57,5%), water (40%), zonnebloemolie (1,14%), zout (1,14%), gist (0,22%). |
| Allergeneninformatie | Bevat gluten (tarwe). Kan sporen van soja en mosterd bevatten. |
| Bereiding | 4-12 uur bij kamertemperatuur afgedekt laten ontdooien en het volume laten verdubbelen. Bakken op 350 °C voor ca. 3-4 min. Koude fermentatie tot 72 uur mogelijk. |
| Staat & Opslag | Gevroren rauwe deegstukken voor professioneel gebruik. Houdbaarheid 16 maanden bij -18 °C. Na het ontdooien in de koelkast bij +4 °C nog 48 uur houdbaar. Niet opnieuw invriezen. |
| Land van herkomst | Italië |
| Logistieke gegevens | Nettogewicht: 9.000 g (30 stuks x 300 g). Verpakking: Binnenste plastic verpakking (PP05), externe papieren verpakking (PAP21). |
📊 Voedingswaarden (per 100g) ▼
| Voedingswaarde | Waarde |
|---|---|
| Energie | 1.012 kJ / 206 kcal |
| Vetten | 44,48 g |
| - waarvan verzadigde vetzuren | 0,29 g |
| Koolhydraten | 43,81 g |
| - waarvan suikers | 1,03 g |
| Vezels | 1,16 g |
| Eiwitten | 6,61 g |
| Zout | 0,15 mg |
"Authentieke genietmomenten met liefde voor de Italiaanse keuken"
