Fruitige sorbet met 29 % mangopuree – zonnig geel, intens naar rijpe mango, verfrissend zoet en zonder melk in het recept, in een bak van 3 kg (4,75 liter) voor de ijsvitrine.
Ideaal voor ijssalons, cafés, restaurants, hotels en catering: als bolletje puur, als licht dessert na pittige of rijke gerechten, bij fruitsalade en panna cotta, in een coupe met vanille-ijs of als tussengerecht.
Bereiding: direct uit de vriezer portioneren, niet ontdooien.
Bewaren: diepgevroren bij minimaal −18 °C, 24 maanden houdbaar.
