Frisse sorbet met 19,2 % citroensap – zachtgeel, fris-zuur en aangenaam zoet, zonder melk in het recept, in een bak van 3 kg (4,75 liter) voor de ijsvitrine.
Ideaal voor ijssalons, cafés, restaurants, hotels en catering: als bolletje puur, als klassiek tussengerecht tussen vis en vlees, als sgroppino met prosecco, bij aardbeien en bessendesserts of in een coupe.
Bereiding: direct uit de vriezer portioneren, niet ontdooien.
Bewaren: diepgevroren bij minimaal −18 °C, 24 maanden houdbaar.
