TOI2011 Tortellini al brasato die manzo
TOI2011 Tortellini al brasato die manzo
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Authentische Rezeptur | Made in Italy
⭐ Perfekt geeignet für
🚀 Ihre Vorteile auf einen Blick
Blitzschnelle Zubereitung für hocheffiziente Küchenprozesse
Hervorragend abgestimmt auf die Stoßzeiten in der Gastronomie: Die Premium-Tortellini lassen sich extrem zeitsparend regenerieren. Traditionell in nur 2 Minuten im kochenden Salzwasser garen, in schnellen 3 Minuten direkt in der Pfanne mit einer aromatischen Sauce finalisieren oder im Kombidämpfer bei 180 °C mit 10 % Dampf für 6 Minuten auf den Punkt zubereiten.
Herzhafte Füllung aus traditionell geschmortem Rindfleisch
Ein echter Umsatzbringer für anspruchsvolle Speisekarten: Der Teig aus 47 % feinstem italienischen Hartweizengrieß und 9,4 % frischen Eiern umschließt eine exquisite Füllung aus 15,5 % zart geschmortem Rindfleisch. Verfeinert mit knackigen Karotten, frischen Zwiebeln und einer edlen Naturgewürz-Mischung aus Muskatnuss, Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin entsteht ein tiefgründiges, authentisch italienisches Geschmackserlebnis.
Kompaktes Klassik-Format für perfekte Portionskontrolle
Die traditionelle Tortellini-Form mit den handlichen Abmessungen von 35 x 25 mm und einem kalibrierten Einzelgewicht von 5,5 ± 0,6 g sorgt für ein wunderschönes, gleichmäßiges Volumen auf dem Teller. Das exakte Format ermöglicht Großküchen und Caterern eine absolut präzise und verlässliche B2B-Kalkulation der Wareneinsätze.
Maximale Vorratshaltung dank 21 Monaten Haltbarkeit
Perfekt gegen Lebensmittelverschwendung und für eine flexible Menüplanung: Tiefgekühlt bei mindestens -18 °C gelagert ist die gefüllte Pasta ab Herstellung volle 21 Monate haltbar. Nach dem Auftauen bleibt das Produkt hochflexibel einsetzbar und sollte innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden. Einmal aufgetaut, nicht wieder einfrieren.
⚙️ Produktinformationen ▼
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Größe & Gewicht | Abmessungen: 35 x 25 mm | Gewicht pro Stück: 5,5 ± 0,6 g |
| Zutaten | Italienischer Hartweizengrieß 47 %, geschmortes Rindfleisch 15,5 % (davon 78 % Rindfleisch, Karotten, Zwiebeln, Salz, natürliche Aromen: Muskatnuss, Pfeffer, Rosmarin, Knoblauch), Wasser, Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, Salz), frische Eier 9,4 %, Salz, natürliche Aromen (Muskatnuss, Pfeffer, Rosmarin, Knoblauch). |
| Allergenhinweis | Enthält Gluten und Eier. Kann Spuren von Milch, Fisch, Krebstieren, Weichtieren, Soja und Senf enthalten. |
| Zustand & Lagerung | Frischeier-Teigware mit geschmorter Rindfleisch-Füllung, tiefgekühlt. Lagerung bei mindestens -18 °C. Haltbarkeit: 21 Monate ab Herstellung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und innerhalb von 24 Stunden verzehren. |
| Zubereitungshinweis |
Traditionell: 2 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Pfanne: 3 Minuten mit flüssiger Sauce erhitzen. Kombidämpfer: Bei 180 °C mit 10 % Dampf für 6 Minuten garen. |
| Logistik-Daten | Verpackungseinheit: 2.000 g pro VPE | 3 VPE pro Karton (3 Beutel gesamt) | Nettogewicht pro Karton: 6.000 g | Umkartonmaße: 390 x 260 x 190 mm | Palettierung: EUR/EPAL, Palettenhöhe 1.932 mm | 9 Kartons pro Lage | 10 Lagen pro Palette (90 Kartons / 270 Beutel gesamt) | Bruttogewicht Palette: ca. 590 kg. |
📊 Nährwerte (pro 100g) ▼
| Nährwert | Wert |
|---|---|
| Energie | 939 kJ / 223 kcal |
| Fett | 5,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| - davon Zucker | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 2,4 g |
| Eiweiß | 7,7 g |
| Salz | 1,1 g |
"Authentische Genussmomente mit Liebe zur italienischen Küche"
