TOI6002 Pizzaball 300g
TOI6002 Pizzaball 300g
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Italienische Teigkunst | Traditioneller Premium-Pizzaballen
⭐ Perfekt geeignet für
🚀 Ihre Vorteile auf einen Blick
Premium Weichweizenmehl Typ '0' & Kaltgärung
Holen Sie sich die traditionelle Basis für echte neapolitanische Pizzen direkt in Ihre Profiküche. Hergestellt aus hochwertigem Weichweizenmehl Typ '0' (57,5 %) garantiert dieser Pizzaballen eine hervorragende Elastizität bei der Verarbeitung. Für maximale Geschmacksentfaltung und Bekömmlichkeit ist zudem eine Kaltgärung von bis zu 72 Stunden flexibel möglich.
Perfekt steuerbarer Gärprozess
Flexible Vorbereitung nach Maß im Gastro-Alltag: Die Teigkugeln werden einfach abgedeckt für 4 bis 12 Stunden bei Raumtemperatur aufgetaut, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat. Nach der Stückgare lassen sich die Ballen wunderbar leicht von Hand formen und backen bei 350 °C in nur 3 bis 4 Minuten perfekt ab.
Exakte Portionsgröße für höchste Kalkulationssicherheit
Mit einem Stückgewicht von exakt 300 g pro Pizzaballen behalten Sie die volle Kontrolle über Ihren Wareneinsatz. Es entfällt das zeitaufwendige Ansetzen, Portionieren und Wiegen eigener Teige – ideal für transparente B2B-Kalkulationen und eine absolut gleichbleibende Pizzagröße auf dem Teller.
Maximale Bevorratung mit langer Haltbarkeit
Hervorragende Lagerfähigkeit gegen Lebensmittelverschwendung: Schockgefrostet bei mindestens -18 °C sind die Teiglinge 16 Monate lang haltbar. Einmal aufgetaut, bleibt der Teig im Kühlschrank bei +4 °C noch verlässliche 48 Stunden haltbar und einsatzbereit.
⚙️ Produktinformationen ▼
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Modell / Bezeichnung | Gusto 39 – Pizza Ball 300g |
| Stückgewicht | 300 g pro Ballen |
| Zutaten | WeichWEIZENMEHL Typ '0' (57,5 %), Wasser (40 %), Sonnenblumenöl (1,14 %), Salz (1,14 %), Hefe (0,22 %). |
| Allergenhinweis | Enthält Gluten (Weizen). Kann Spuren von Soja und Senf enthalten. |
| Zubereitung | 4-12 Std. bei Raumtemperatur abgedeckt auftauen und das Volumen verdoppeln lassen. Backen bei 350 °C für ca. 3-4 Min. Kaltgärung bis zu 72 Std. möglich. |
| Zustand & Lagerung | Gefrorener Rohteigling für den professionellen Gebrauch. Haltbarkeit 16 Monate bei -18 °C. Nach dem Auftauen im Kühlschrank bei +4 °C noch 48 Stunden haltbar. Nicht wieder einfrieren. |
| Herkunftsland | Italien |
| Logistik-Daten | Nettogewicht: 9.000 g (30 Stück x 300 g). Verpackung: Innere Kunststoffverpackung (PP05), externe Papierverpackung (PAP21). |
📊 Nährwerte (pro 100g) ▼
| Nährwert | Wert |
|---|---|
| Energie | 1.012 kJ / 206 kcal |
| Fett | 44,48 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,29 g |
| Kohlenhydrate | 43,81 g |
| - davon Zucker | 1,03 g |
| Ballaststoffe | 1,16 g |
| Eiweiß | 6,61 g |
| Salz | 0,15 mg |
"Authentische Genussmomente mit Liebe zur italienischen Küche"
