Ορθογώνια pala από σιταρένιο αλεύρι με σιμιγδάλι σκληρού σίτου, με επικάλυψη 25,7 % πολτού ντομάτας και 21,4 % μοτσαρέλας Fior di Latte, ολοκληρωμένη με παρθένο ελαιόλαδο εξαιρετικό. Η pala είναι η ρωμαϊκή εκδοχή της πίτσας, που πήρε το όνομά της από το ξύλινο φτυάρι με το οποίο μπαίνει στον φούρνο. Παρασκευάζεται στην Ιταλία και καταψύχεται αμέσως μετά.
Με διαστάσεις 20 × 58 cm και βάρος 700 g είναι η μεγάλη pala για κοπή: ιδανική για μπουφέ και catering, ως πιάτο για μοίρασμα σε πιτσαρία και bistrot, για πρωινό ξενοδοχείου και room service, ή ως μεγάλη μερίδα σε καντίνες και εστιατόρια επιχειρήσεων.
Προετοιμασία: αποψύξτε 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια ψήστε 4–6 λεπτά στους 250–290 °C σε προθερμασμένο φούρνο.
Διατήρηση: κατεψυγμένη στους −18 °C, διάρκεια 12 μήνες. 700 g ανά τεμάχιο, 12 τεμάχια ανά κιβώτιο.
