Στρογγυλή βάση πίτσας από ζύμη σίτου, με πολτό ντομάτας, 16 % μοτσαρέλα και 7 % πικάντικο, εν μέρει καπνιστό χοιρινό σαλάμι, με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, λίγο σκόρδο, μαύρο πιπέρι, ρίγανη και βασιλικό. Το κλασικό της πιτσαρίας «al salame» σε πλήρες μέγεθος πιάτου. Παράγεται στην Εμίλια-Ρομάνια και καταψύχεται αμέσως μετά.
Με 29 cm είναι ιδανική ως κυρίως πιάτο στο εστιατόριο, ως προσφορά πίτσας σε μπαρ, μπιστρό και ξενοδοχείο, για το μεσημεριανό στο κυλικείο ή κομμένη σε κομμάτια για μπουφέ και catering.
Προετοιμασία: αφήστε την να ξεπαγώσει 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και ψήστε 5–7 λεπτά στους 200–220 °C σε προθερμασμένο φούρνο.
Αποθήκευση: κατεψυγμένη στους −18 °C, διάρκεια ζωής 12 μήνες. 430 g ανά πίτσα, 13 πίτσες ανά κιβώτιο, η καθεμία σε ξεχωριστή συσκευασία.
