Glace au lait onctueuse avec 3,7 % de mascarpone, du cacao et une touche de Marsala – le grand classique des desserts en glace, veloutée, doucement sucrée avec une fine note de cacao, en bac de 3 kg (4,75 litres) pour la vitrine à glaces.
Idéale pour glaciers, cafés, restaurants, hôtels et traiteurs : pour coupes glacées, coppe, assiettes de desserts et comme parfum favori à côté de la stracciatella, du chocolat et de la pistache.
Préparation : portionner directement à la sortie du congélateur, sans décongélation. Contient de l'alcool issu de vin et de Marsala.
Conservation : surgelée à −18 °C minimum, 24 mois de conservation.
