Gnocchi moelleux à l'italienne : 70 % de pommes de terre, 29 % de semoule de blé dur italienne et une pincée de sel. Les rainures retiennent la sauce et les gnocchi restent fermes et al dente après la cuisson. Fabriqués en Italie et surgelés.
Idéaux pour restaurants, pizzerias, hôtels, cantines et traiteurs – en accompagnement ou en plat principal avec ragù, sauce tomate ou gorgonzola, gratinés ou sautés à la poêle. Végans, sans œuf et sans lait.
Préparation : plonger surgelés dans de l'eau bouillante salée, cuire 2 minutes, égoutter. Ou 3 minutes à la poêle avec une sauce liquide, ou 3 minutes à 700–800 watts au micro-ondes.
Conservation : surgelés à −18 °C, 18 mois de durée de conservation. 1 kg par sachet, 10 sachets par carton.
