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In sintesi
- 1Pezzi per cartone
- 182Cartoni per pallet
- Vaschetta da 3 kg (4,75 l)Dimensione per pezzo
- 3.000 gPeso per pezzo
- Non scongelarePreparazione
- almeno −18 °CConservazione
Dettagli
Tutto ciò che la tua cucina deve sapere
Ingredienti e allergeniContiene: Latte
Allergeni: Latte
Può contenere tracce di: Glutine, uova, soia, arachidi, frutta a guscio, sesamo, senape, lupini
Scheda tecnica del prodotto (PDF)Valori nutrizionaliper 100 g e per pezzo
| Nutriente | per 100 g | per pezzo (3.000 g) |
|---|---|---|
| Energia | 687,0 kJ | 20610,0 kJ |
| Energia | 163,0 kcal | 4890,0 kcal |
| Grassi | 3,9 g | 117,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,5 g | 105,0 g |
| Carboidrati | 30,0 g | 900,0 g |
| di cui zuccheri | 28,0 g | 840,0 g |
| Proteine | 1,9 g | 57,0 g |
| Sale | 0,1 g | 2,4 g |
Conservazione e durataalmeno −18 °C, 24 mesi dalla produzione
Conservazione: costantemente a almeno −18 °C
Durata di conservazione: 24 mesi dalla produzione
Cartone e pallet1 pezzi · 182 cartoni/pallet · 368 × 169 × 127 mm
Cartone: 1 pezzi · 368 × 169 × 127 mm
Pallet: 182 cartoni/pallet
Origine: Italia
Art. n.: TOI5003
Gelati e dessert
Gelato alla fragola 3 kg
Gelato al latte surgelato con purea di fragole
Art. n. TOI5003
Dieta e allergeni
- Vegetariano No
- Vegano No
- Senza glutine No
- Senza lattosio No
- Halal Nessun certificato
- Kosher Nessun certificato
Contiene: Latte
Ingredienti, allergeni e valori nutrizionaliIl tuo prezzo all'ingrosso ti aspetta
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- Gratuito
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- Nessun impegno
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Una vaschetta da 3 kg rende in media circa 60 palline, a seconda del porzionatore.
Strato dopo strato
Cosa c'è dentro
Così è costruita ogni teglia – in modo onesto, strato dopo strato, senza nulla da nascondere.
- Purea di fragole
- Gelato al latte fruttato
- Vaschetta per gelato
Preparazione
Pronto da servire in due passaggi
-
Non scongelare
Usare direttamente dal freezer. Così la qualità resta perfetta.
-
Servire e deliziare
Impiattare, servire e deliziare i vostri ospiti.
Consiglio da professionista: Porzionare direttamente dal congelatore, senza scongelare.
Per la vetrina portare a circa −12/−14 °C, così il gelato si lavora in modo cremoso.
Una volta ammorbidito non ricongelare.
La storia
Dalla fragola dei Mapuche al primo gelato alla fragola
Prima del 1550 i Mapuche e gli Huilliche del Cile meridionale coltivavano una fragola a frutto grande. Nel 1714 Frézier ne portò piante a Marsiglia. Nel 1744 William Black descrisse ad Annapolis, patria della fragola virginiana, un gelato con fragole, il resoconto più antico noto. Verso il 1750 in Bretagna fragola cilena e della Virginia diedero la fragola coltivata, riconosciuta da Duchesne a Versailles nel 1766.
Dati storici ricercati con cura, senza garanzia.
- prima del 1550 Mapuche e Huilliche coltivano la fragola cilena nel Cile meridionale. Da quanto tempo, ancora oggi nessuno lo sa.
- 1714 L'ufficiale Frézier porta piante di fragola cilena a Marsiglia. Solo cinque sopravvivono al viaggio.
- 1744 A un banchetto del governatore ad Annapolis si serve gelato con fragole e latte. Il Nord America è la patria della fragola della Virginia.
- ca. 1750 In Bretagna la fragola cilena e quella della Virginia si incrociano. Nasce così la fragola da giardino che conosciamo oggi.
- 1766 A Versailles Antoine Nicolas Duchesne riconosce l'incrocio e lo chiama Fragaria ananassa.
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-
Origine Araucaniaoggi Cile · prima del 1550
Mapuche e Huilliche coltivano la fragola cilena nel Cile meridionale. Da quanto tempo, ancora oggi nessuno lo sa.
- RegioneCile meridionale (Mapuche), Annapolis in Nord America, Bretagna e Versailles in Francia
- Tradizionefragola cilena coltivata prima del 1550, gelato con fragole descritto per la prima volta nel 1744
- Ingredienti20 % di purea di fragole, latte scremato in polvere e succo di fragola concentrato
- Gustofruttato e fresco, dolce e leggermente cremoso
- Produzionemantecato, versato nella vaschetta da 3 kg e abbattuto
Dati storici ricercati con cura, senza garanzia.
Conquista ovunque
Perfetto per ogni menù
Come piatto principale, pranzo, snack al bar o a tarda sera in camera.
- Pizzeria
- Ristorante
- Hotel
- Bar & lounge
- Catering
- e molti altri
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Gelato alla fragola 3 kg · 1 pezzo/cartone
Sblocca i prezziDomande su Gelato alla fragola 3 kg
Devo scongelare il gelato alla fragola?
No. Il gelato si porziona direttamente dal congelatore. Per la vetrina portarlo a circa −12/−14 °C, così si lavora in modo cremoso.
Quanto si conserva il gelato alla fragola?
Surgelato ad almeno −18 °C, 24 mesi dalla produzione. Una volta ammorbidito non ricongelare.
Quali allergeni contiene il gelato alla fragola?
Contiene latte e può contenere tracce di glutine, uova, soia, arachidi, frutta a guscio, sesamo, senape e lupini.
Quanto gelato c'è in una vaschetta e ci sono pallet?
Una vaschetta contiene 3 kg (4,75 litri), circa 60 palline a seconda del porzionatore. Su richiesta anche a pallet con 182 cartoni per pallet.
Come proporre il gelato alla fragola nel menù?
Come pallina in vetrina, in una coppa alla fragola con frutta fresca e panna, come gelato per bambini o accanto al gelato alla vaniglia nel piatto dessert.