Εικόνες επεξεργασμένες με ΤΝ, πρόταση σερβιρίσματος. Το προϊόν μπορεί να διαφέρει.
Με μια ματιά
- 3Τεμάχια ανά κιβώτιο
- 81Κιβώτια ανά παλέτα
- Σακούλα 2 kgΜέγεθος ανά τεμάχιο
- 2.000 γρ.Βάρος ανά τεμάχιο
- Βράσιμο: 2 λεπτά σε αλατισμένο νερό · 180 °CΧρόνος ψησίματος
- τουλάχιστον −18 °CΑποθήκευση
Λεπτομέρειες
Όλα όσα πρέπει να ξέρει η κουζίνα σας
Συστατικά και αλλεργιογόναΠεριέχει: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα
Αλλεργιογόνα: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα
Μπορεί να περιέχει ίχνη από: Ψάρια, καρκινοειδή, μαλάκια, σόγια, μουστάρδα
Δελτίο προϊόντος (PDF)Διατροφικές πληροφορίεςανά 100 g
| Θρεπτικό συστατικό | ανά 100 g |
|---|---|
| Ενέργεια | 901,0 kJ |
| Ενέργεια | 214,0 kcal |
| Λιπαρά | 5,7 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 3,5 g |
| Υδατάνθρακες | 32,0 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1,5 g |
| Πρωτεΐνες | 7,4 g |
| Αλάτι | 0,8 g |
Αποθήκευση και διάρκεια ζωήςτουλάχιστον −18 °C, 21 μήνες από την παραγωγή
Αποθήκευση: σταθερά στους τουλάχιστον −18 °C
Διάρκεια ζωής: 21 μήνες από την παραγωγή
Κιβώτιο και παλέτα3 τεμάχια · 81 κιβώτια/παλέτα · 390 × 260 × 190 mm
Κιβώτιο: 3 τεμάχια · 390 × 260 × 190 mm
Παλέτα: 81 κιβώτια/παλέτα
Προέλευση: Ιταλία
Κωδ. προϊόντος: TOI2010
Ζυμαρικά & σπεσιαλιτέ
Τορτελίνι Ρικότα Σπανάκι
Τορτελίνι με φρέσκο αυγό, ρικότα και σπανάκι
Κωδ. προϊόντος TOI2010
Διατροφή και αλλεργιογόνα
- Χορτοφαγικό Ναι
- Βίγκαν Όχι
- Χωρίς γλουτένη Όχι
- Χωρίς λακτόζη Όχι
- Χαλάλ Χωρίς πιστοποιητικό
- Κόσερ Χωρίς πιστοποιητικό
Περιέχει: Γλουτένη Αυγά Γάλα
Συστατικά, αλλεργιογόνα και διατροφικές αξίεςΗ χονδρική σας τιμή σας περιμένει
Δείτε τιμές ανά κιβώτιο και ανά τεμάχιο αμέσως μετά τη δωρεάν εγγραφή. Μόνο το email σας, επιβεβαιώστε τον κωδικό, έτοιμο.
- Δωρεάν
- Άμεση πρόσβαση
- Χωρίς δέσμευση
Το περιθώριό σας στο προϊόν Τορτελίνι Ρικότα Σπανάκι
Το κόστος σας ανά τεμάχιο έναντι της τιμής στον κατάλογό σας. Συνδεθείτε και κάνουμε εμείς τον υπολογισμό.
Στρώση προς στρώση
Τι περιέχει
Έτσι είναι φτιαγμένος κάθε δίσκος – με ειλικρίνεια, στρώση προς στρώση, χωρίς τίποτα να κρύβεται.
- Ώριμο τυρί
- Σπανάκι
- Ρικότα
- Τριμμένη φρυγανιά
- Σιμιγδάλι σκληρού σιταριού
- Φρέσκο αυγό
- Τορτελίνι
Προετοιμασία
Έτοιμο για σερβίρισμα σε τρία βήματα
-
Μην ξεπαγώνετε
Χρήση κατευθείαν από την κατάψυξη. Έτσι η ποιότητα παραμένει τέλεια.
-
Στον φούρνο
Βράσιμο: 2 λεπτά σε αλατισμένο νερό στους 180 °C σε προθερμασμένο φούρνο.
-
Σερβίρετε και ενθουσιάστε
Βάλτε στο πιάτο, σερβίρετε και ενθουσιάστε τους επισκέπτες σας.
Συμβουλή επαγγελματία: Βράσιμο: βράστε τα κατεψυγμένα τορτελίνι 2 λεπτά σε αλατισμένο νερό που βράζει.
Τηγάνι: ζεστάνετε κατεψυγμένα 3 λεπτά με υγρή σάλτσα.
Φούρνος συνδυασμού: 180 °C με 10 % ατμό, 6 λεπτά.
Η ιστορία
Από τον ζωμό καπονιού του Βοκκάκιου στο tortellino της Μπολόνιας
Γύρω στο 1350 ο Βοκκάκιος αφηγείται στο «Δεκαήμερο» για ανθρώπους που βράζουν μακαρόνια και ραβιόλια σε ζωμό καπονιού. Το 1570 ο Bartolomeo Scappi δημοσιεύει στη Βενετία συνταγή για tortelletti με καπόνι. Κατά την παράδοση, ένας πανδοχέας στο Castelfranco Emilia έπλασε το tortellino κατά τον αφαλό της Αφροδίτης. Το 1974 η συνταγή κατατίθεται στο Εμπορικό Επιμελητήριο της Μπολόνιας.
Τα ιστορικά στοιχεία ερευνήθηκαν προσεκτικά, χωρίς εγγύηση.
- π. 1350 Στο «Δεκαήμερο» ο Βοκκάκιος αφηγείται για τη χώρα της αφθονίας Bengodi, όπου βράζουν μακαρόνια και ραβιόλια σε ζωμό καπονιού.
- 1570 Ο Bartolomeo Scappi δημοσιεύει συνταγή για tortelletti γεμιστά με καπόνι.
- 1974 Η Dotta Confraternita del Tortellino και η Accademia Italiana della Cucina καταθέτουν τη συνταγή της Μπολόνιας στο Εμπορικό Επιμελητήριο.
Συνεχίστε την κύλιση για τον επόμενο σταθμό
-
Προέλευση Φλωρεντίασήμερα Ιταλία · π. 1350
Στο «Δεκαήμερο» ο Βοκκάκιος αφηγείται για τη χώρα της αφθονίας Bengodi, όπου βράζουν μακαρόνια και ραβιόλια σε ζωμό καπονιού.
- ΠεριοχήΦλωρεντία, Βενετία και Μπολόνια
- Παράδοσησυνταγή για tortelletti τυπωμένη από το 1570, η συνταγή της Μπολόνιας κατατέθηκε το 1974
- Συστατικάσιμιγδάλι σκληρού σιταριού, ρικότα, σπανάκι, αυγά
- Γεύσηκρεμώδης και ήπια, με σπανάκι και μοσχοκάρυδο
- Παραγωγήζυμαρικά με φρέσκο αυγό, κατεψυγμένα
Τα ιστορικά στοιχεία ερευνήθηκαν προσεκτικά, χωρίς εγγύηση.
Ενθουσιάζει παντού
Τέλειο για κάθε μενού
Ως κυρίως πιάτο, μεσημεριανό, σνακ στο μπαρ ή αργά το βράδυ στο δωμάτιο.
- Πιτσαρία
- Εστιατόριο
- Ξενοδοχείο
- Μπαρ & lounge
- Catering
- και πολλοί άλλοι
Παράδοση
Τι ισχύει για τη χώρα σας;
Επιλέξτε τη χώρα παράδοσης. Το καλάθι σας θα δείχνει τότε την ελάχιστη αξία παραγγελίας και τα μεταφορικά για τη χώρα σας.
Παράδοση σε: Γερμανία
Τορτελίνι Ρικότα Σπανάκι · 3 τεμάχια/κιβώτιο
Ξεκλείδωμα τιμώνΕρωτήσεις για το προϊόν Τορτελίνι Ρικότα Σπανάκι
Πρέπει να ξεπαγώσω τα τορτελίνι πριν το βράσιμο;
Όχι. Τα τορτελίνι πηγαίνουν κατευθείαν από την κατάψυξη στο αλατισμένο νερό που βράζει ή στο τηγάνι.
Πόση ώρα βράζουν τα τορτελίνι;
2 λεπτά σε αλατισμένο νερό που βράζει. Στο τηγάνι με υγρή σάλτσα 3 λεπτά, σε φούρνο συνδυασμού στους 180 °C με 10 % ατμό 6 λεπτά.
Τι περιέχουν τα τορτελίνι;
Γέμιση από ρικότα (20,7 %), σπανάκι (3,4 %) και ώριμο σκληρό τυρί μέσα σε ζύμη από σιμιγδάλι σκληρού σιταριού και 9,4 % φρέσκα αυγά. Περιέχουν γλουτένη, αυγά και γάλα.
Πόσες μερίδες βγάζει μια κούτα;
Μια κούτα περιέχει 3 σακουλάκια των 2 kg, δηλαδή 6 kg. Ένα τεμάχιο ζυγίζει περίπου 8,5 g. Με 150–200 g ανά μερίδα βγαίνουν περίπου 30–40 μερίδες.
Τι γίνεται μετά το ξεπάγωμα;
Μην καταψύχετε ξανά τα ξεπαγωμένα τορτελίνι και καταναλώστε τα εντός 24 ωρών. Στην κατάψυξη στους −18 °C διατηρούνται 21 μήνες.